消費者褒貶不一的盒馬鮮生究竟有何優(yōu)缺點

2017年7月14日，阿里巴巴董事局主席馬云和ceo張勇等人在盒馬鮮生品嘗剛剛出爐的海鮮。“盒馬鮮生”在阿里內(nèi)部低調(diào)籌備兩年多，隨著阿里巴巴董事局主席馬云到店走訪，這個不為人知的阿里“親兒子”被推到了聚光燈下，正式成為阿里“動物園”在天貓、菜鳥、螞蟻金服之后的新成員。
現(xiàn)如今盒馬鮮生逐步在全國一線城市擴展，但是過去的一年里消費者卻對盒馬鮮生卻褒貶不一。那么到底盒馬鮮生怎么樣?又有何優(yōu)缺點呢?跟著小編一起來了解下吧!
盒馬鮮生的優(yōu)勢
1、結(jié)算不用排隊
在結(jié)算上并不是購物一起排隊，而是可以隨時結(jié)賬，顧客可以在一個地方購?fù)暌徊糠謻|西就可以先結(jié)賬。這種去中心化的結(jié)算方式減輕了收銀臺的負(fù)擔(dān)。可以看到雖然人流很大，但是人工收銀臺還是很空閑，服務(wù)員甚至沒什么事情干，相比傳統(tǒng)超市欲仙欲死的排隊結(jié)賬，這種思路先進(jìn)很多，用戶體驗也非常棒。
2、線上線下互通，配送快速
盒馬鮮生的商品是線上線下互通的，實現(xiàn)了較高層次的o20。在盒馬鮮生覆蓋的3公里的區(qū)域氛圍內(nèi)，消費者只要在盒馬鮮生上下單之后，配送員會在30分鐘之內(nèi)送貨上門。
3、將餐飲納入超市范疇
盒馬鮮生與傳統(tǒng)的生鮮門店相比，多了1/3的餐飲體驗區(qū)，買來的海鮮可以現(xiàn)場加工烹飪。這樣操作的目的其實并不在于賺取少量的烹飪加工費，而是通過給客戶創(chuàng)造與眾不同的良好體驗，打消用戶線上下單可能會有的疑慮，獲得用戶對其生鮮商品的信任和偏好。
1、海鮮價格便宜
作為招牌品類，盒馬鮮生的海鮮以便宜著稱，據(jù)說這里的海鮮有些比海鮮市場便宜一半。按照盒馬鮮生ceo侯毅的說法，能夠做低價主要是源頭直采。源頭直采直接省掉了中間的費用。“原來超市做海鮮的通常做法損耗很大，它把損耗這部分的毛利放在定價里面，所以不賣 50% 的毛利做不下來。但源頭直采以后，我可以把這部分比例去除掉，所以價格大幅度下來了，可以做到毛利 20%。”
盒馬鮮生的缺點
1、等候太久
盒馬鮮生現(xiàn)場烹制的時間長，幾乎所有的顧客都在抱怨這一點。據(jù)了解，從挑好到最后上桌的時間基本在一個小時以上，兩個小時等不到也不稀奇。
2、價格偏高
盒馬鮮生的優(yōu)點之一是海鮮便宜，但是盒馬鮮生的商品物價總體還是偏高，以蔬果類產(chǎn)品為例，價格非常昂貴——僅僅兩個玉米就要10元。這導(dǎo)致了盒馬鮮生在海鮮區(qū)人滿為患的時候，而蔬果區(qū)幾乎無人光顧。
3、盒馬app結(jié)算，不那么方便
雖然盒馬鮮生用了很多的自助收銀設(shè)備取代了傳統(tǒng)的人工結(jié)賬臺，但是顯然并不是可以省去人工——自助收銀臺并沒有那么智能，依然需要服務(wù)員在幫助用戶結(jié)賬，這個看起來很大的結(jié)賬設(shè)備實際上僅僅是充當(dāng)了掃描槍的作用。
另外，盒馬鮮生作為阿里旗下的企業(yè)支持支付寶支付，但是用戶必須要安裝盒馬的app，打開app的二維碼才能結(jié)賬。
小伙伴們，以上就是小編整理的關(guān)于盒馬鮮生優(yōu)缺點的一些資料，希望對您有所幫助!