流通加工管理，從其本質(zhì)來說，和生產(chǎn)領(lǐng)域的生產(chǎn)管理一樣，是在流通領(lǐng)域中的生產(chǎn)加工作業(yè)管理。所不同的是，流通加工管理既要重視生產(chǎn)的一面，更要著眼銷售的一面。因后者是它加工的主要目的。流通加工管理工作，可分計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理、成本管理和銷售管理。　
(一)計(jì)劃管理　
對(duì)流通加工的產(chǎn)品，必須事先制訂計(jì)劃。例如，對(duì)加工產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、包裝要求等，都要按用戶的需要，作出具體計(jì)劃，按計(jì)劃進(jìn)行加工生產(chǎn)。　
(二)生產(chǎn)管理　
生產(chǎn)管理主要是對(duì)加工生產(chǎn)過程中的工藝管理。例如，生產(chǎn)廠房、車間的設(shè)計(jì)；生產(chǎn)工藝流程的安排；原材料的儲(chǔ)存供應(yīng)；產(chǎn)成品的包裝、入庫(kù)等一系列的工藝流程設(shè)計(jì)是否科學(xué)、合理與現(xiàn)代化。　
(三)成本管理　
在流通加工中，成本管理也是一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。一方面，加工是為了方便用戶，創(chuàng)造社會(huì)效益；另一方面，也是為了擴(kuò)大銷售，增加企業(yè)收益。所以，必須詳細(xì)計(jì)算成本，不能進(jìn)行“虧本”的加工。　
(四)銷售管理　
流通部門的主要職能是銷售，加工也應(yīng)該主要是為此目的服務(wù)的。因此，在加工之前，要對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行充分調(diào)查。只有廣大顧客需要的，加工之后有銷路的物品，才能夠組織加工。否則，顧客不需要或銷路不好的，就不能進(jìn)行徒勞的加工。