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安鮮達供應鏈管理——供應鏈峰值要高于訂單峰值

時間:2024-03-21 點擊:167次
安鮮達的出現,是生鮮電商供應鏈精細化分工的重要范例。安鮮達供應鏈管理可以說對于其他企業有著很好的借鑒作用。這是否意味著生鮮電商們只需在前端市場打拼江山,后端供應鏈則可高枕無憂了?
對生鮮電商而言,供應鏈是一個不可缺少的環節。而冷鏈物流就是生鮮電商的供應鏈支撐。以易果生鮮為例,供應鏈是開拓每一個新區域市場的第一步,以確保倉儲和自建物流能夠配合新市場推廣。
安鮮達并非一蹴而就,而是與易果生鮮的發展歷程完全匹配。易果在開拓全品類、跨區域市場等關鍵節點中,安鮮達曾以重要的身份出現,并經歷時間打磨。安鮮達的發展經歷,主要圍繞訂單、品類和區域三個要素的擴充進行加速。
易果從2005年上線之初,只有幾個水果品類。到2009年,易果實施全品類布局,從水果跨越到蔬菜、水產、肉類、禽蛋、糧油、甜點、飲料、酒類,共計3200多個sku。溫度控制成為安鮮達面臨的最大考驗。其中,有溫度區間和流通環節兩個控制難點。
首先是溫區的增加。全品類的擴充,讓冷鏈由一個溫區變成多個溫區,包括常溫、冷藏、冷凍3個溫層,6個溫區,最低可達到零下60多攝氏度。溫區的增加,并非簡單的設備增加,需要整個供應鏈的溫層擴充,保證從采購到配送的每一個環節都在對應的溫層下進行作業。安鮮達全面升級溫層后,不僅增加了易果后端的硬實 力,也在為后期獨立運作打下了基礎。
業內周知,冷鏈物流是跟著區域走的,判斷一個區域是否需要新增冷鏈物流基地的核心要點則是訂單量。通常,一個新區域的訂單量達到每日500到1000單時,就需要相應的冷鏈物流配套支撐。“前端訂單是線性增長的,而后端能力是呈階梯式增長的?!苯鸸饫趶娬{,后端承接單量的峰值必須高于前端訂單的峰值。
2015年,安鮮達一鼓作氣增開了廣州倉、成都倉、武漢倉、濟南倉和上海寶山倉總共5個倉,加上原有的北京、上海2個,7倉一共日均10萬單的承接能力,既能夠保證目前易果的銷量,同時能夠應對易果下一個財年的訂單增長速度,也為一站式冷鏈物流平臺提供了冗余。
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