百勝中國第21個物流中心開倉 提升物流效率

4月2日，百勝中國深圳物流中心開倉儀式在深圳坪山舉辦，標志著百勝中國第21個物流中心正式設立。該物流中心的建立，將大幅度提升百勝中國旗下品牌在深圳及周邊城市的物流響應效率，減少食材路途運輸時間，提升食材的新鮮度，更好地滿足消費者對美味的追求。
據現場觀察發現，百勝中國深圳物流中心位于坪山區坑梓街道。其中，干貨倉面積約5200平米，主要用于存放餐盒及食品包裝品，糧、油等常溫存儲的食品。用于存放蔬菜、肉類的冷庫面積約6800平米，根據不同食材的存儲需求，冷庫采用多區間溫度控制，有效保證冷鏈物流存儲過程的食品品質。
據深圳物流中心的負責人介紹，物流中心自運營以來就同步啟用了百勝中國的智慧物聯平臺，該平臺集合了電子化倉庫管理系統、運輸管理系統、物聯網技術等多系統。在該信息平臺上，不僅可以隨時查看任意一款食材從供應商到物流中心再到餐廳的路徑和時間，還能實時追蹤在途冷鏈車輛內產品和環境溫度、倉儲冷凍庫和冷藏庫環境溫度。
百勝中國首席供應鏈官陳玟瑞(danny tan)出席開倉儀式并發表講話。他表示百勝中國始終致力于成為全球最創新的餐飲先鋒，供應鏈是百勝中國成長的基石。在中國發展三十多年來，百勝中國投入了大量資源，并引入世界一流的管理經驗，建立了一套先進成熟的供應鏈管理體系，包括從供應商及上游管理、物流配送管理，到餐廳管理。
目前，中國餐飲市場已經邁入四萬億市場規模的時代，餐飲行業格局不斷變化，創新模式不斷涌現，孕育著新的發展機遇。百勝中國供應鏈管理將繼續開拓創新，引領行業發展。
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