本文根據(jù)市場(chǎng)運(yùn)輸部近8年來(lái)提供的安全數(shù)據(jù)，探討了長(zhǎng)途運(yùn)輸中牛的保護(hù)經(jīng)驗(yàn)，供同行參考。
1、 牛運(yùn)輸工具的選擇。一般情況下，選擇汽車運(yùn)輸，一次裝卸即可到達(dá)目的地牛場(chǎng)，省時(shí)省力，損失牛的概率小。在汽車運(yùn)輸中有兩個(gè)司機(jī)可以日夜開(kāi)車。方便尋找供水點(diǎn)，保證途中奶牛飲水。也方便隨時(shí)停車處理突發(fā)事件。夏季炎熱，出游早、晚，中午休息，避免牛熱應(yīng)激。火車運(yùn)輸需要多次裝卸才能到達(dá)目的地。火車不應(yīng)該停下來(lái)。緊急情況下，不能及時(shí)處理。
2、車型采用雙排高護(hù)欄敞篷車。護(hù)欄高度不小于1.8米，不得采用低護(hù)欄。車體長(zhǎng)12米，適合運(yùn)輸未成年牛（約300公斤）。春秋兩季，每輛車適宜包裝21-26頭牛。夏天，每輛車可以輕松打包18-21頭牛。車廂頂部用松枝或鋼管捆好，可以用來(lái)放置干草包和途中喂入的飲水用具。
3、防滑牛在車?yán)飼?huì)有很多糞便，這使得車地板很滑。為了減少不平地面，可以在車底放置熏蒸消毒過(guò)的干草或草席，厚度在20-30cm以上。在長(zhǎng)期運(yùn)輸過(guò)程中，牛每天只需飲水3-4次，每頭牛每天要準(zhǔn)備5公斤左右的干草。每輛牛車配備一根長(zhǎng)度超過(guò)15米的軟水管，并配備約10個(gè)橡膠桶。塑料桶或盆很容易被牛踩碎，或用帆布做成，固定在車廂的一側(cè)。另外，如果運(yùn)輸途經(jīng)水源匱乏地區(qū)，可準(zhǔn)備一個(gè)容量為100kg的水桶，在水源匱乏時(shí)應(yīng)緊急使用。牧草選用經(jīng)過(guò)熏蒸消毒的苜蓿干草包。平均每捆35-40公斤。嚴(yán)禁將發(fā)霉變質(zhì)的草混入草包，防止牛吃后生病。干草捆可以放在車廂頂部，并用帆布或塑料布覆蓋，以防止途中雨水淋濕和變質(zhì)。
4、在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，牛的應(yīng)激反應(yīng)較大，免疫能力下降。因此，隔離場(chǎng)期間應(yīng)注射相應(yīng)的疫苗，以確保牛能抵抗疾病的侵襲。途中常見(jiàn)的疾病有牛前胃慢、無(wú)胎盤(pán)、乳腺炎、流產(chǎn)等疾病，以及牛因路面不平或汽車起步突然剎車而滑倒扭傷。由于時(shí)間和空間的限制，在運(yùn)輸過(guò)程中不允許善待病牛。因此，只有采取簡(jiǎn)單易行的肌肉注射手術(shù)，以抗炎、解熱、鎮(zhèn)痛的治療策略來(lái)控制病情的發(fā)展。
5、治療藥物在路上。抗炎藥包括鹽酸普魯卡因青霉素（油劑）、先鋒和鏈霉素。解熱藥包括安乃近、氨基比林等。鎮(zhèn)咳鎮(zhèn)痛藥包括鎮(zhèn)咳寧、止咳通消等合成注射液。乳腺炎藥有乳腺炎凈、房炎一針靈。另外，為了減少途中的應(yīng)激反應(yīng)，可以為每輛車準(zhǔn)備葡萄糖粉末、口服補(bǔ)液鹽、水溶性多維等抗應(yīng)激藥物。如有外傷，可配制碘和過(guò)氧化氫使用。創(chuàng)傷后如有出血可注射止血藥，如止血敏和維生素k3。對(duì)于過(guò)度驚嚇的牛，可以準(zhǔn)備一些鎮(zhèn)定劑，如荊松嶺和棉釘。為防止應(yīng)激性流產(chǎn)和生產(chǎn)運(yùn)輸性驚厥的發(fā)生，可肌肉注射鹽酸氯丙嗪（1-1.5mg/kg），具有良好的保護(hù)作用。
6、 牛的保護(hù)在牛的運(yùn)輸過(guò)程中，會(huì)遇到各種困難。只有經(jīng)過(guò)精心組織和保護(hù)，牛才能順利運(yùn)到目的地。運(yùn)輸車輛過(guò)多時(shí)，可將車輛和人員分組。例如，根據(jù)具體情況，5-10輛車可以分成一組，每輛車上有兩名司機(jī)和一名看門人。每組一名獸醫(yī)。這個(gè)小組將一起為牲畜安排水、草和住宿。在牛的運(yùn)輸過(guò)程中，飼養(yǎng)員要仔細(xì)觀察，相互配合。當(dāng)發(fā)現(xiàn)任何躺著的牛時(shí)，他們不應(yīng)該粗魯。他們不應(yīng)該粗暴地毆打或恐嚇牛。在緊急情況下，他們可以用木板、木棍和鋼管將躺臥的牛分開(kāi)，避免其他牛踩踏，然后根據(jù)情況進(jìn)行處理。如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別牛有攻擊傾向，飼養(yǎng)員應(yīng)做好保護(hù)準(zhǔn)備，并盡可能采取規(guī)避措施。當(dāng)牛冷靜下來(lái)時(shí)，一些鎮(zhèn)靜劑也可以用來(lái)控制它們的狂躁。不要使用武力或魯莽，對(duì)人或牛造成不必要的傷害。在運(yùn)輸過(guò)程中，飼養(yǎng)員和獸醫(yī)要特別注意分娩中的孕牛，防止難產(chǎn)造成孕牛損失。在生產(chǎn)途中，要及時(shí)保護(hù)新生犢牛。牛犢要及時(shí)吃初乳，并用木板或木條將牛犢與大牛犢分開(kāi)，防止牛犢被踐踏。飼養(yǎng)者和獸醫(yī)應(yīng)避免穿紅色衣服。
7、車輛應(yīng)緩慢平穩(wěn)地啟動(dòng)或停止。中途以恒定速度行駛。每2小時(shí)停車檢查一次，確認(rèn)無(wú)異常情況。牛肉批發(fā)價(jià)每斤32元左右，零售價(jià)每斤34元。近，來(lái)市場(chǎng)買牛肉的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛肉的價(jià)格漲了一點(diǎn)。據(jù)采訪了解，目前正是牛肉消費(fèi)旺季，活牛成本不斷上漲，這也是近期牛肉價(jià)格上漲的原因。面對(duì)牛肉價(jià)格上漲的壓力，一些西餐廳無(wú)法生存，他們的牛排價(jià)格也可能上漲。