做好冷凍食品溯源---讓冷鏈?zhǔn)称贰懊髅靼装住保?/h1>

時間：2024-01-06 點擊：122次

8月3日，天津金福臨海產(chǎn)凍品有限公司總經(jīng)理趙惠來在天津市津南區(qū)市場監(jiān)督管理局雙港市場監(jiān)管所拿到備案號為津(南)食貯(2020)第0001號天津市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案憑證。這是我市8月1日起施行《天津市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案管理辦法》(以下簡稱《辦法》)后頒發(fā)的首張冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者備案憑證。
“有了備案憑證，我們才能向社會提供冷凍冷藏的服務(wù)。”趙惠來介紹，天津金福臨海產(chǎn)凍品有限公司作為目前天津最大的冷凍食品批發(fā)市場，貨物年吞吐量超過20萬噸。他說：“得知《辦法》實施，我們第一時間就來申請備案憑證了。”
最近，冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽乇簧鐣毡殛P(guān)注，為貫徹落實《食品安全法實施條例》《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》等有關(guān)規(guī)定，進一步規(guī)范我市冷藏冷凍食品貯存服務(wù)行為，保障貯存食品安全，市市場監(jiān)管委結(jié)合我市實際，制定印發(fā)《辦法》，自8月1日起施行。
《辦法》規(guī)定，在我市從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)，向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門備案，取得備案憑證。備案信息包括經(jīng)營者名稱、住所、法定代表人或者負責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼以及冷藏冷凍庫名稱、貯存場所地址、貯存能力、貯存品類、貯存形式、聯(lián)系方式等內(nèi)容。完成備案后，將通過市市場監(jiān)管委官方網(wǎng)站向社會公開相關(guān)備案信息。同時，冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在貯存場所的顯著位置展示備案憑證原件。
“目前，我市有冷庫1530多個，其中為第三方提供冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的有近200家。對冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者實施備案管理，進一步摸清全市冷庫底數(shù)，有助于進貨來源可查，去貨流向可追。”市市場監(jiān)管委食品經(jīng)營處副處長李軍介紹。
“冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者要及時主動向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門備案，未按規(guī)定備案的，將依法依規(guī)處理。”李軍說。
“《辦法》為一線執(zhí)法人員提供了強有力監(jiān)管武器，為進一步規(guī)范冷藏冷凍貯存服務(wù)行為、督促落實食品安全責(zé)任、保障貯存食品安全，有效阻斷疫情傳播奠定基礎(chǔ)。”天津市津南區(qū)市場監(jiān)督管理局局長于俊東表示。
“一些病毒在冷凍食品低溫、潮濕的環(huán)境中存活時間會長一些。未來經(jīng)營中，我們強化自身主體責(zé)任的同時，更要配合市場監(jiān)管部門做好冷凍食品溯源，要求商戶冷凍產(chǎn)品必須來自非疫區(qū)，并提供產(chǎn)品合格證及運輸工具消毒證明。”趙惠來表示。
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