航空貨物的生產組織對丁從業人員是非常重要的，只有熟悉流程，才能減少整個貨運環節的失誤。本章主要參考了航空貨運發展比較成熟的上海地區的情況，各地可根據不同情況靈活掌握，但把握住所有地區都離不開的環節，例如：市場銷售、委托運輸、訂艙、標簽、報關、交接發運、航班跟蹤、信息服務、費用清算等環節。
隨著經濟的發展、國際貿易的拓展，圍際貨物的運輸量愈來愈大，為了更好地為客戶服務，必須非常熟悉國際貨物運輸的業務流程，能夠及時地掌握航空運輸的全過程，對出現的突發事件能夠有思想上的準備，使一票貨物的運輸順暢，能夠及時運送到收貨人的手中。
國際航空貨物運輸的業務流程是為了滿足貨物運輸消費者的需求而進行的從托運人發貨到收件人收貨的整個全過程的物流、信息流的實現和控制管理的過程。
國際貨物運輸的業務流程主要包含兩大環節：國際貨物運輸的出口業務流程和進口業務流程。國際貨物運輸的出口業務流程指的是從托運人發貨到承運人把貨物裝上飛機的物流、信息流的實現和控制管理的全過程。
國際貨物運輸的出口業務流程主要包含兩大部分：航空貨物出口運輸業務程序和航空公司出港貨物的操作程序。
只有熱悉航空公司出港貨物的操作程序，才能清楚貨物在航空公司的運輸及轉運過程，了解哪些環節容易出現問題。
由于航空貨物運輸發展的不同階段，貨運流程呈現出不同的特征，在中國目前的航空貨運實踐中，各個區域航空貨物發展的程度相差比較大，流程也不盡相同，在本章中主要選取了航空貨運發展最為成熟的區域的流程作為樣板，其他地區雖然流程有所不同，但核心流程是必不可缺少的，即應掌握主要的流程環節。